水包水是一種傳統的中國小吃，其制作方法簡單，口感獨特，深受人們的喜愛。下面是水包水的制作步驟：

1. 準備食材。主要需要用到面粉、酵母、糖、鹽、油和水等材料。將面粉、酵母、糖和鹽混合在一起，加入適量的水攪拌成面團。然后將面團揉成光滑的球狀，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。

2. 制作餡料。將豬肉切成小塊，加入蔥姜末、鹽、醬油、料酒和胡椒粉等調料腌制30分鐘左右。然后將腌制好的豬肉放入鍋中煮熟，撈出晾涼備用。

3. 制作皮子。將發酵好的面團揉成長條狀，切成小段。將小段面團搟成薄皮，用餃子模具將其切成圓形。然后將圓形皮子用手捏成包子形狀，留一個小口。

4. 包入餡料。將煮熟的豬肉切成小丁，放入包子中間，然后將包子口捏緊。

5. 蒸制水包水。將包好的水包水放入蒸鍋中，用中火蒸10-15分鐘即可。

6. 準備配菜。將蔥花、姜末、醋和辣椒油等配料準備好，可以根據個人口味進行調整。

7. 上桌享用。將蒸好的水包水裝盤，配上調好的配料即可食用。

總之，水包水是一種制作簡單、口感獨特的傳統小吃，其制作過程需要注意面團發酵的時間和溫度、餡料的腌制時間和火候等因素，只有掌握好這些技巧才能制作出口感鮮美、色香味俱佳的水包水。